Свіжообсмажена кава — як свіжоспечений хліб.

А ми – майстри випічки!

Кава втрачає свою свіжість з кожним місяцем обсмажування. Перш ніж купити її в магазині, вона подорожує між посередниками, а потім чекає на полиці, поки ви її не знайдете. Коли ви обираєте цей вид кави, ви обираєте зерна, яким кілька місяців, або в крайньому випадку навіть рік.

За словами  Аудуна Сорботтена, чемпіона світу з обсмажування кави  , найкращий смак кави відчувається  від одного дня до п'яти тижнів після обсмажування.

Купуючи каву в нашій обсмажувальній майстерні, ви отримуєте її безпосередньо з обсмажувача.  Ми обсмажуємо нашу каву в день відправлення або за кілька днів до цього. Ви гарантовано отримаєте максимально свіжу каву!

Споживчий лавр 2025

Наша  продукція Yankee Caffee  отримала престижну нагороду та сертифікат на національному конкурсі «Consumer Laurel 2025» у категорії «Свіжообсмажені кавові зерна».

Цей сертифікат підтверджує, що кава з нашої обсмажувальної фабрики високої якості, і клієнти із задоволенням повертаються за кожною наступною чашкою.

«Споживацький лавр» – найвідоміший споживчий сертифікат у країні. Його вручають вже 20 років у рамках опитувань популярності продуктів. Цей титул відзначає  бренд , який респонденти вважають найнадійнішим  у  своїй категорії.

Сегмент спеціальної кави складається з відібраних моделей, які відповідали відповідним вимогам оцінювання Graders та отримали понад 85 балів за 100-бальною шкалою.

У каві Specialty ми гарантуємо:

▶ Наявність виразних смакових ноток, які можуть розпізнати навіть новачки

▶ Свіжість врожаю

▶ Висока стабільність смаку в кожній наступній партії

▶ Відібрані корисні зерна

Про нашу каву

▶ Країна походження: Мексика

▶ Бали за спеціальну якість 85-87

▶ Ноти смаку: кленовий сироп, жасмин

▶ Низька кислотність

▶ Боді з високою талією

▶  Солодкий аромат

▶ Ступінь обсмажування: Середній

Якість – це найважливіше

Завдяки нашій співпраці з багатьма дистриб'юторами сирого зерна, ми можемо  вибрати найкращі  доступні сорти.

Кожна партія товару  перед імпортом перевіряється кваліфікованим тестером  , завдяки чому кінцевий продукт має  незмінний смак , незалежно від періоду виробництва, з якого він походить.

Повторюваність зерен  та найкращі профілі обсмажування, створені експериментально, роблять  нашу каву справжнім витвором мистецтва , яким ви можете насолоджуватися з кожною наступною чашкою та кожною наступною упаковкою.

Упаковка, яку ми використовуємо для наших зерен,  також виготовлена ​​навмисно  – кожна з них оснащена клапаном одноразової дії, що дозволяє каві вивільняти небажаний вуглекислий газ. А застібка-блискавка дозволяє зерен знову запечатати в  ідеальних умовах зберігання після кожного використання. Завдяки цим упаковкам кава зберігатиме свій найкращий смак протягом багатьох місяців  .

Процес обсмажування кави

Ми обсмажили кілька сотень тонн різних видів зерен —  це величезний досвід . Регулярні дегустації зерен дозволяють нам вибрати  найкращі профілі обсмаження  для кожного зерна.

Якщо партія не відповідає нашим очікуванням, ми не дозволяємо її розповсюдження. Хоча це трапляється рідко, кожне обсмажування – це  ретельно спланований процес , який контролюється низкою датчиків та вдосконаленою системою керування однією з  найсучасніших обсмажувачів кави  на ринку.

Весь процес, від зберігання сирих зерен через обсмажування до пакування, є  ретельно спланованою процедурою  , щоб кава потрапила до вас  якомога свіжішою та насиченішою смаком .

Наш метод смаження OMNIROAST

OMNIROAST  пропонує рівень обсмаження, який ідеально підходить для більшості смакових рецепторів. Ми не намагаємося приховати недоліки зерен надмірним обсмаженням, як це буває з дешевою кавою з супермаркетів. Ми також знаємо, що більшість із вас не хотіла б пити кислу, напівсиру каву. Саме тому ми обираємо час обсмаження, щоб звільнити зерна від обсмажувача в  оптимальний для наших клієнтів час .

Зерна, які ви отримуєте від нас, матові та сухі, що дозволяє всім  ефірним оліям залишатися всередині, а не випаровуватися в печі. Це гарантує, що наша кава має  найкращий смак та користь для здоров'я.

Смак насичений , а за умови правильного помелу кава підходить для  більшості способів заварювання  — від еспресо до крапельного приготування.

Тонкість помелу кави адаптована до способу заварювання

Тонкість помелу  – один з ключових факторів, на який ви можете впливати.

Хоча автоматична кавоварка має попередньо визначені параметри, використання ручних методів заварювання та кавомолки з регульованою тонкістю помелу  дозволяє впливати на кінцевий смак напою.

Варто зламати шаблони та вибрати цей параметр  для себе.

Простіше кажучи, чим довше триває процес заварювання кави, тим грубіше слід  молоти зерна.

• Для більшості людей френч-прес  найкраще підійде для  крупно змелених  зерен.
• Кавоварка  забезпечить найоптимальніший смак із   зернами середнього помелу
•  З іншого боку,  кавоварка під тиском вимагає дрібно меленої  кави.

Найкраща упаковка для забезпечення свіжості

Мало хто з виробників кави має упаковку, що герметично закривається, а це  важливо  , щоб кава не втрачала своїх  якостей  під час зберігання.

Крім того, наша упаковка оснащена  клапаном односторонньої дії , завдяки якому зерна можуть позбавлятися небажаних газів і не поглинати нічого іншого ззовні.

Ми намагаємося розробляти нашу упаковку простою  та естетичною , щоб вона  прикрашала вашу кухню та  зберігала зерно краще,  ніж будь-яка банка.

Кава корисна – чудові властивості кави!

• Кава допоможе вам розпочати день з більшою енергією
• Стимулює розум перед початком процесу навчання, підвищує ефективність пам'яті
• Це зменшує відчуття втоми та дозволяє відкласти потребу у сні до кількох годин.
• Вживання кави підтримує організм під час фізичних навантажень і допомагає тренуватися довше.
• Кава НЕ підвищує кров'яний тиск при регулярному вживанні.
• Знижує ризик серцево-судинних захворювань
• Посилює скоротливу силу серця
• Це може допомогти в боротьбі з головним болем і посилити дію знеболювальних препаратів.
• Кава є джерелом таких мінералів, як магній , калій та марганець. Міф про те, що кава виснажує запаси магнію, був створений нечесними виробниками магнієвих капсул . Всього 3-4 чашки кави можуть задовольнити вашу добову потребу в цих елементах!
• Він має благотворний вплив на печінку та жовчний міхур
• Знижує ризик розвитку раку, такого як рак ротової порожнини, горла, товстої кишки та шкіри
• Це може допомогти в боротьбі з хворобою Паркінсона та Альцгеймера