Зернова кава арабіка Eight Cafe 100% бразилія 1 кг 1000г свіжообсмажена!

Кава в зернах Arabica Eight Cafe Brazil 1 КГ

Країна походження Бразилія Регіон походження Carmo de Minas, Sul de Minas Ботанічні сорти Yellow Catuai, Mundo novo, Yellow Bourbon Висота вирощування 800-1350 м над рівнем моря. Дегустаційні ноти Шоколад, горіх Кислотність низька Тіло високе Аромат солодкуватий Ступінь обсмаження Середній

Для нас якість – це найважливіше. Наша обсмажувальна фабрика займається кустарним обсмажуванням спеціальної кави. Це означає, що завдяки сімейним рецептам і багаторічному досвіду, отриманому на інших обсмажувальних підприємствах за кордоном, наша кава просто неймовірна! Ми ніколи не прагнули до масового виробництва. Ми уважно стежимо за всіма процесами. Завдяки багаторічній роботі в сфері кави ми співпрацюємо з дистриб'юторами сирих зерен, які спеціалізуються на певному регіоні світу, звідки вони походять. Це означає, що коли ми пропонуємо вам конкретну каву з описаної частини світу, ми що це ретельно відібрані високоякісні зерна. Все це робить каву, яка виходить з нашої обсмажувальної, унікальною та неповторною. Це не етикетки, вироблені у гігантських масштабах, у яких перебільшений ступінь обсмаження прикриває не лише недоліки зерен, але й усі смакові нотки — наша кава — це своєрідне мистецтво, яким ви можете насолоджуватися кожною чашкою. Після обсмажування даємо каві відпочити, щоб вона спокійно виділила вуглекислий газ, який може заважати сприйняттю чудового смаку. Потім каву пакують і негайно відправляють вам.

Етап обсмажування кави Це дуже важливий і складний процес, який в кінцевому підсумку визначає якість і смак кави. Для кожного сорту кави ми підібрали індивідуальний спосіб обсмажування, щоб кава мала найкращий смак. Кожне обсмажування нашої кави проходить через ретельно спланований процес, ми зосереджені на тому, щоб якість була на найвищому рівні.

Упаковка, яка свіжість. Мають систему повторного закриття, що дозволяє зберегти смак і аромат кави надовго. Вони також оснащені одностороннім клапаном, який забезпечує випуск залишків CO2 з кави, одночасно запобігаючи потраплянню повітря в упаковку, роблячи каву свіжою та повністю ароматною.

Omniroast - метод, на якому ми спеціалізуємося! Існує 3 основних ступеня обсмаження кавових зерен. Від легкого обсмажування до дуже темного. Наша кава середнього обсмаження – це означає, що зерна більш тьмяні та сухі. Ми вкладаємо всі ефірні олії та поживні властивості в зернах, щоб ми могли відчути всі смаки певного сорту кави та насолодитися його оздоровчими властивостями. Це ідеальний баланс – добре обсмажене та заварене омнірост матиме ніжний та м’який смак, але з дуже високою глибиною. У той же час буде відчутний сенсорний профіль та походження кави. Завдяки цьому кава ідеально підходить як для еспресо, так і для дріпу.

Помел кави важливий Спосіб помелу кави дуже важливий залежно від способу заварювання. Невідповідний вибір тонкості помелу може мати негативний вплив на смак у чашці. Смак кави може бути рівним, гірким або надто водянистим, а отже, тьмяним. На малюнку наочно показано, як вибрати товщину помелу: від дуже тонкого помелу для методів тиску до досить грубого помелу для методів наливу. Важливо пам’ятати, що товщина помелу не задана раз і назавжди: - вона буде дещо різною для кожної кави та методу - вона змінюється з часом - варто експериментувати з нею, шукаючи оптимальний смак для певної кави/методу