Кава в зернах свіжообсмажена 100% арабіка етіопія 1кг для еспресо

Свіжообсмажена кава в зернах 100% арабіка Ефіопія 1 кг для еспресо-машини

Цікаві факти про нашу кавуКраїна походження ЕфіопіяРегіон походження SidamoБотанічні сорти Ефіопська реліквіяВисота вирощування 1800–2200 м над рівнем моря Смакові ноти темний виноград, цитрусові, чайКислотність середняТіло високаАромат солодкуватийСтупінь обсмаження Середня

Для нас найважливіше якість. Наша обсмажувальна фабрика займається кустарним обсмажуванням спеціальної кави. Це означає, що завдяки сімейним рецептам і багаторічному досвіду, отриманому на інших обсмажувальних підприємствах за кордоном, наша кава просто неймовірна! Ми ніколи не прагнули до масового виробництва. Ми ретельно контролюємо всі процеси. Наша головна мета - щоб Ви поверталися до нас і ставали постійними клієнтами, а для цього просто потрібна якість. Завдяки багаторічній роботі в сфері кави ми співпрацюємо з дистриб'юторами сирих зерен, які спеціалізуються на певному регіоні світу, звідки вони походять. Це означає, що коли ми пропонуємо вам конкретну каву з описаної частини світу, ми що це ретельно відібрані високоякісні зерна. Купуючи сирі зерна, ми ніколи не керуємось найнижчою ціною – найвищим пріоритетом завжди є найвища якість певного походження, а також постійна повторюваність смаку. Все це робить каву, яку виробляє наша обсмажувальна, унікальною та неповторною. Це не етикетки, вироблені у гігантських масштабах, у яких перебільшений ступінь обсмаження прикриває не лише недоліки зерен, але й усі смакові нотки — наша кава — це своєрідне мистецтво, яким ви можете насолоджуватися кожною чашкою. Після обсмажування даємо каві відпочити, щоб вона спокійно виділила вуглекислий газ, який може заважати сприйняттю чудового смаку. Потім каву упаковують і відправляють прямо вам. Ви отримуєте каву НЕ СТАРШЕ 7 днів з моменту обсмажування! Ми це
Етап обсмажування кави – це дуже важливий і складний процес, від якого залежить якість і смак кави. Для кожного сорту кави ми підібрали індивідуальний спосіб обсмажування, щоб кава віддавала найкращі аромати. Кожне обсмажування нашої кави проходить через ретельно спланований процес, ми зосереджені на тому, щоб якість була на найвищому рівні. Процеси обсмажування, витримки, пакування та доставки сплановані так, щоб кава була у вашому розпорядженні. ідеальний момент, і ви зможете насолодитися його повним смаком.

Упаковка, яка свіжість. Мають систему багаторазового закриття, що дозволяє зберегти смак і аромат кави надовго. Вони також оснащені одностороннім клапаном, який забезпечує вивільнення залишків CO2 з кави, в той же час запобігаючи потраплянню повітря в упаковку, роблячи каву свіжою та повністю ароматною.

Omniroast - метод, на якому ми спеціалізуємося! Існує 3 основних ступеня обсмаження кавових зерен. Від легкого обсмажування до дуже темного. Наша кава середнього обсмаження – це означає, що зерна більш тьмяні та сухі. Ми зберігаємо всі ефірні олії та поживні властивості в зернах, щоб ми могли відчути всі смаки певного сорту кави та насолоджуватися його корисними властивостями. Це ідеальний баланс – добре обсмажене та заварене омнірост матиме ніжний та м’який смак, але з дуже високою глибиною. У той же час буде відчутний сенсорний профіль та походження кави. Завдяки цьому кава ідеально підходить як для еспресо, так і для дріпу.

Помел кави важливийСпосіб помелу кави дуже важливий залежно від способу заварювання. Невідповідний вибір тонкості помелу може мати негативний вплив на смак у чашці. Смак кави може бути рівним, гірким або надто водянистим, а отже, невиразним. На графіку показано, як вибрати товщину помелу: від дуже тонкого помелу для методів тиску до досить грубого помелу для методів заливки. Важливо пам’ятати, що товщина помелу не задана раз і назавжди: - вона буде дещо різною для кожної кави та методу - вона змінюється з часом - варто поекспериментувати з нею, щоб знайти оптимальний смак для певної кави/методи