Lavazza Qualita Rossa кава в зернах помішана 1 кг

Змішана кава в зернах Lavazza Qualita Rossa 1кг

Італійська кава в зернах Lavazza Qualita Rossa з приємним вершковим смаком і дуже ароматним запахом є найпоширенішим видом кави Lavazza. Африканська робуста надає цій каві смак шоколаду та бразильської арабіки та солодкий смак. Вміст упаковки: 1 кг кавових зерен Суміш кавових зерен 40% арабіки і 60% робусти Підходить для приготування всіх видів кави Аромат кави - це запах кави при змішуванні з гарячою водою. Кава оптимальної зрілості та хорошого приготування часто має солодкуватий аромат. Загалом аромат може бути чистим, приємним, тонким, слабким або відсутнім зовсім. Основою кави є відчуття ситості в роті, спричинене великою кількістю розчинних частинок у заварці (промивається в чашці). Він може бути повним, худим, без тіла. Кислотність або основа кави може бути хорошою, присутньою, невеликою кислотністю або без неї. Ніжна кислинка описується як блискуча, жива, вишукана. Якщо кислотність занадто висока, це неприємно і описується як різке, терпке, терпке. Смак - головна характеристика кави. Саме поєднання та реакція всіх (хімічних) компонентів кави відображає якість напою. Він може бути чистим, ніжним, добрим, універсальним. Залишковий аромат — це тривалість позитивних смакових властивостей, він може бути коротким або тривалим.

Про каву: кавове дерево, рід Coffea, — це вічнозелений напівтропічний чагарник, що походить з гірських лісів Ефіопії, наразі поширений у всіх тропічних районах. Кавове дерево цвіте білими, запашними та жасминовими квітами. Власне кавове дерево фрукти, так звана кавова вишня - це ягода з двома плоскими насінням, які обсмажуються і ми знаємо їх як кавові зерна. Існує два види кавових вишень - арабіка і робуста, які відрізняються за часом вирощування, якістю, вмістом кофеїну і смаком. Росте на великих висотах і більш вимогливий до вирощування. Перший урожай збирають через 4-5 років. Він містить менший відсоток кофеїну, а смак має більше кислих і фруктових ноток. Кожен сорт має свій специфічний смак. Робуста росте на низьких висотах, не потребує особливого догляду при вирощуванні, а перший урожай збирає вже через 2-3 роки. Містить вдвічі більше кофеїну, смак гіркий до землистого. Після збору ідеально стиглих кавових ягід відбувається обробка плодів кави, яка включає сушку та очищення зерен. Обробка може бути сухою, вологою або напівмокрою, а спосіб обробки впливає на кінцевий смак кави та її ціну. Суха обробка надає каві насичений смак з горіховими та шоколадними нотками. Результатом вологої обробки є легка кава з відтінками фруктів і квітів. Напівмокра обробка створює каву з більш вираженим солодким і карамельним смаком. Обсмажування кавових зерен надає каві остаточний смак і зовнішній вигляд, яким ми його знаємо. На смак і запах впливають насамперед тривалість і температура горіння. Менш обсмажена кава має більш кислий смак, тоді як сильно обсмажена кава темна, виразно гірка з шоколадними нотками.