Кава зернова Doppio Grand Espresso 1kg свіжообсмажена Arabica Blue Orca

Ласкаво просимо у світ, де кожне насіння має свою історію. У Blue Orca Coffee ми обсмажуємо лише спеціальні сорти кави з оцінкою понад 80 балів за шкалою SCA, тому що ми віримо, що ви заслуговуєте на найкращу чашку кави. Наша жаровня — це місце, де майстерність зустрічається з точністю. Кожна порція готується з однією метою: щоб ви відчули різницю після першого ковтка. Фруктові нотки Ефіопії, шоколадна глибина Бразилії, квітковий характер Колумбії – це не порожні слова, це специфічні смакові профілі, які ми витягуємо із зерен завдяки точному підбору профілю обсмажування. Свіжість, яка має сенс. Ми відправляємо каву в оптимальному смаковому вікні - до 30 днів після обсмажування, зазвичай через кілька днів після обсмажування. Ми пам’ятаємо, що зерну потрібен час, щоб «заспокоїтися» – вивільнити надлишок CO₂ і розвинути повний аромат. Найкращі бариста світу знають, що кава найкраща на смак між другим і четвертим тижнем обсмажування. Ми просто дотримуємося цього правила. При цьому кава зберігає всі свої властивості протягом декількох місяців після обсмажування, але тільки тривале перебування на полиці магазину протягом року і більше призводить до погіршення смаку. Кожна упаковка залишає нашу жаровню в Белжице з датою обсмажування на етикетці, щоб ви могли свідомо спланувати свій кавовий ритуал. Ласкаво просимо до кави Blue Orca. Запрошуємо вас у подорож.

У Blue Orca Coffee ми цінуємо натуральність кави, тому наші зерна обсмажуються до середнього ступеня відповідно. Стандарт SCA, зберігаючи свій автентичний смак залежно від країни походження, способу обробки, ботанічного сорту, висоти над рівнем моря тощо. Завдяки цьому зерна залишаються сухими, тьмяними та коричневими, зберігаючи всю свою унікальність усередині. Завдяки такому підходу ми уникаємо гіркоти та акриламіду на поверхні зерен, що робить нашу каву надзвичайно ніжною та насиченою природними ароматами. Скотт Рао - разом з нашими обсмажувачами він контролює якість нашої обсмажування. Скотт Рао — легенда кавового світу, визнаний найбільшим світовим авторитетом як у обсмажуванні, так і в приготуванні кави. Поєднання знань, щоденного прагнення до досконалості та пристрасті забезпечує ідеальний смак у кожній чашці.

DOPPIO GRAND ESPRESSO Кава арабіка 100% - купаж - Свіжообсмажена упаковка: 1 кг тип: кава в зернах вид: ARABICA 100% аромат: 3,5/5 кислотність: 2/5 ступінь обсмаження: 3/5

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ• Країна походження: купаж• Порода: ARABICA 100%• Збір: травень-серпень• Спосіб отримання: вологий• Рекомендовані способи заварювання: методи під тиском, методи заливки

Смакові нотки та характеристики• Профіль обсмажування: середній• Смакові нотки: шоколад, горіхи, родзинки• Аромат: горіховий• Тіло/тіло: середнє• Кислотність: низька. Наша кава не ароматизована, а описані ноти смаку кави є результатом походження зерна, методу його обробки та є результатом процесу обсмажування, який покликаний підкреслити природні властивості даної кави. Це робить їх ідеальними для будь-якого способу заварювання

Важливості пакуванняНаше пакування — це найкращий спосіб зберігання кави вдома. Клапан запобігає потраплянню кисню всередину упаковки, одночасно дозволяючи каві дегазуватися свіжою після обсмажування. У процесі обсмажування кави виділяється CO2, тому клапан і упаковка такі важливі. Варто пам'ятати, що правильна дегазація кави займає близько 10-14 днів, тому ми рекомендуємо варити каву з 10-го дня від дати обсмажування. Застібка Pocket Zip - верхня частина упаковки залишається привареною, відкриваємо її, розриваючи шнурок. Наша упаковка виготовляється виключно для нас за нашим дизайном, хоча ви можете побачити схожі, зверніть увагу на їх товщину та кількість шарів - ми дбаємо про хороші умови зберігання кави

Що впливає на смак кави:

ФЕРМА (країна, ботанічний сорт, спосіб обробки кави тощо),

ROASTERY (спосіб обсмажування). кава)

ЗАВАРИВАННЯ (спосіб і товщина помелу, кількість води, якість води тощо)

НАША СТАРІННІСТЬ:

Наша кава середнього обсмаження - відповідно до стандарту SCA - це означає, що зерна в упаковці будуть повністю сухими, тьмяними та злегка коричневими.

Це робиться для того, щоб усі олії містили кавові зерна, щоб відобразити характеристики даного типу кави. Це одна з відмінностей між смаженою кавою та товарною кавою, яка темно обсмажується, щоб, серед іншого, приховати дефекти зерен. Якщо зерна темні, часто маслянисті, ви знайдете в каві акриламід і гіркоту, які не є природними компонентами смаку кави, і ви їх тут не знайдете.

Кава Blue Orca — це не тільки кава. Це справжнє свято для ваших почуттів і подорож світом унікальних смаків. Наша жаровня — це місце, де щодня зустрічаються пристрасть і якість, щоб надати вам незабутні смакові враження.

Чим ми виділяємося? Це наша увага до деталей, постійне прагнення досконалості та любов до кави. Кожне зерно обсмажується з особливою ретельністю, щоб зберегти його природний характер. Наша кава середнього обсмаження, тому ми уникаємо гіркого смаку та акриламіду на поверхні зерен. Саме ця турбота та пристрасть роблять каву Blue Orca Coffee брендом, якому можна довіряти.

Для нас кава — це не просто напій — це смак, який оживає у вашій чашці. Відчуйте справжній смак кави, де природа поважається на кожному етапі виробництва. Приєднуйтесь до нашої спільноти любителів кави та дізнайтеся, чому...

....Кава Blue Orca — вибір для тих, хто цінує якість, автентичність і смак, який запам’ятовується надовго. Це не просто кава, це Blue Orca Coffee — ваша кава.