Кава зернова LA STORIA DOLCE GUSTO FORTE 1кг свіжо обсмажена

Ласкаво просимо у світ, де кожне насіння має свою історію. У Blue Orca Coffee ми обсмажуємо лише спеціальні сорти кави з оцінкою понад 80 балів за шкалою SCA, тому що ми віримо, що ви заслуговуєте на найкращу чашку кави. Наша жаровня — це місце, де майстерність зустрічається з точністю. Кожна порція готується з однією метою: щоб ви відчули різницю після першого ковтка. Фруктові нотки Ефіопії, шоколадна глибина Бразилії, квітковий характер Колумбії – це не порожні слова, це специфічні смакові профілі, які ми витягуємо із зерен завдяки точному підбору профілю обсмажування. Свіжість, яка має сенс. Ми відправляємо каву в оптимальному смаковому вікні - до 30 днів після обсмажування, зазвичай через кілька днів після обсмажування. Ми пам’ятаємо, що зерну потрібен час, щоб «заспокоїтися» – вивільнити надлишок CO₂ і розвинути повний аромат. Найкращі бариста світу знають, що кава найкраща на смак між другим і четвертим тижнем обсмажування. Ми просто дотримуємося цього правила. При цьому кава зберігає всі свої властивості протягом декількох місяців після обсмажування, але тільки тривале перебування на полиці магазину протягом року і більше призводить до погіршення смаку. Кожна упаковка залишає нашу жаровню в Белжице з датою обсмажування на етикетці, щоб ви могли свідомо спланувати свій кавовий ритуал. Ласкаво просимо до кави Blue Orca. Запрошуємо вас у подорож.

У Blue Orca Coffee ми цінуємо натуральність кави, тому наші зерна обсмажуються до середнього ступеня відповідно. Стандарт SCA, зберігаючи свій автентичний смак залежно від країни походження, способу обробки, ботанічного сорту, висоти над рівнем моря тощо. Завдяки цьому зерна залишаються сухими, тьмяними та коричневими, зберігаючи всю свою унікальність усередині. Завдяки такому підходу ми уникаємо гіркоти та акриламіду на поверхні зерен, що робить нашу каву надзвичайно ніжною та насиченою природними ароматами. Скотт Рао - разом з нашими обсмажувачами він контролює якість нашої обсмажування. Скотт Рао — легенда кавового світу, визнаний найбільшим світовим авторитетом як у обсмажуванні, так і в приготуванні кави. Поєднання знань, щоденного прагнення до досконалості та пристрасті забезпечує ідеальний смак у кожній чашці.

LA STORIA DOLCE GUSTO FORTEArabica кава % Робуста - суміш - Свіжообсмажена упаковка: 1 кг тип: кава в зернах вид: АРАБІКА & РОБУСТА (50:50)аромат: 3/5 кислотність: 1/5 обсмажування рівень: 3/5

ІНФОРМАЦІЯ ПРО КАВУ• Країна походження: суміш• Порода: ARABICA&ROBUSTA• Ботанічний сорт: Acaiá, Yellow Catuaí, Yellow Bourbon• Збір урожаю: травень-серпень• Спосіб отримання: вологий• Висота вирощування: 800 - 1450 м над рівнем моря• Рекомендовані способи заварювання: під тиском способи, способи наливання

Смакові нотки та характеристики• Профіль обсмажування: середній• Смакові ноти: шоколад, карамель, мед• Аромат: горіховий• Тіло/тіло: середнє• Кислотність: низька. Наша кава не ароматизована, але описані смакові нотки кави є результатом походження зерна, способу його обробки та є результатом процесу обсмажування, який призначений для підкреслення природних властивостей певної кави. Це робить їх ідеальними для будь-якого способу заварювання

Упаковка важливаНаша упаковка — це найкращий спосіб зберігання кави вдома. Клапан запобігає потраплянню кисню всередину упаковки, і в той же час дозволяє каві свіжо дегазуватися після обсмажування. У процесі обсмажування кави виділяється CO2, тому клапан і упаковка такі важливі. Варто пам'ятати, що правильна дегазація кави займає близько 10-14 днів, тому ми рекомендуємо варити каву з 10-го дня від дати обсмажування. Застібка Pocket Zip - верхня частина упаковки залишається привареною, відкриваємо її, розриваючи шнурок. Наша упаковка виготовляється виключно для нас за нашим дизайном, хоча ви можете побачити схожі, зверніть увагу на їх товщину та кількість шарів - ми дбаємо про те, щоб кава мала хороші умови зберігання

Що впливає на смак кави: ФЕРМА (країна, ботанічний сорт, спосіб обробки кави тощо), РОАСТЕР (спосіб обсмаження кави) ЗАВАРИВАННЯ (спосіб і товщина помелу, кількість води, вода якість і т.д.) НАША КАВА: Наша кава середнього обсмаження - відповідно до стандарту SCA - це означає, що зерна в упаковці будуть повністю сухими, матовими і злегка коричневими. Це означає, що всі олії в кавових зернах відображають характеристики певного типу кави. Це одна з відмінностей між смаженою кавою та товарною кавою, яка темно обсмажується, щоб, серед іншого, приховати дефекти зерен. Якщо зерна темні, часто маслянисті, ваша кава міститиме акриламід і гіркоту, які не є природними компонентами кавового смаку, і ви їх тут не знайдете.

ЯКІСТЬ ТА БЕЗПЕКА Останнім часом ми із занепокоєнням спостерігаємо за появою на ринку кави невідомого походження, виробленої в умовах, які залишають бажати кращого. З самого початку нашої діяльності ми йдемо іншим шляхом - ми орієнтуємося на найвищу якість і повну безпеку. Наша кава проходить детальні фітосанітарні та мікробіологічні дослідження в акредитованих лабораторіях, що відповідність найсуворішим стандартам. На фото ви можете побачити приклад звіту про дослідження, який це підтверджує, як і сертифікат HACCP, який ми маємо.➡️ Що це означає для вас?✔️ Безпека - відсутність небажаних речовин, таких як охратоксин А чи акриламід та інших речовин, небезпечних для вашого здоров'я✔️ Відповідність міжнародним стандартам - якість, яку ви відчуваєте в кожному ковтку.✔️ Повна прозорість - ви точно знаєте, що п'єте. Обираючи нашу каву, ви обираєте щось більше, ніж просто унікальний смак – ви обираєте впевненість у тому, що кожна чашка є натуральною, безпечною та приготовленою з особливою увагою до деталей. Від зерна до готового настою - ми подбаємо про все, що важливо для вас. ➡️ Іноді варто заплатити трохи більше, щоб насолодитися продуктом, який захищає якість і ваше здоров'я. Замовте сьогодні та відчуйте різницю, яку ви відчуєте з першого ковтка!

Кава Blue Orca — це не просто кава. Це справжнє свято для ваших почуттів і подорож світом унікальних смаків. Наша жаровня — це місце, де щодня зустрічаються пристрасть і якість, щоб надати вам незабутні смакові враження.

Чим ми виділяємося? Це наша увага до деталей, постійне прагнення досконалості та любов до кави. Кожне зерно обсмажується з особливою ретельністю, щоб зберегти його природний характер. Наша кава середнього обсмаження, тому ми уникаємо гіркого смаку та акриламіду на поверхні зерен. Саме ця турбота та пристрасть роблять каву Blue Orca Coffee брендом, якому можна довіряти.

Для нас кава — це не просто напій — це смак, який оживає у вашій чашці. Відчуйте справжній смак кави, де природа поважається на кожному етапі виробництва. Приєднуйтесь до нашої спільноти любителів кави та дізнайтеся, чому...

....Кава Blue Orca — вибір для тих, хто цінує якість, автентичність і смак, який запам’ятовується надовго. Це не просто кава, це Blue Orca Coffee — ваша кава.