Какао Callebaut Extra Brut 100% 22,5% жиру 1кг

Відкрийте для себе силу смаку, прихованого в 100% сирому какао екстра брют бурштинового кольору. Це продукт преміум-класу, визнаний фахівцями найкращим загальнодоступним какао на ринку. Завдяки надзвичайно високому вмісту какао-жиру (22,5%), кожен із ваших рецептів набуває глибини, оксамитової гладкості та інтенсивного аромату.

✨ Профіль смаку та властивості:

Смак: Класичний, глибокий смак алкалізованого какао найвищої якості - позбавлений сторонніх присмаків. Форма: дрібний, ідеально розчинний порошок насиченого темно-червоного/бурштинового кольору.

Чому варто вибрати Crispearls™ Callebaut®?:

Справжнє «сире»: мінімальна обробка дозволяє зберегти природні харчові цінності та потужну дозу антиоксидантів. Високий вміст жиру (22,5%): стандартні ринкові продукти зазвичай пропонують 10-12%. Більш високий вміст жиру кремову текстуру та кращий носій смаку у випічці. Універсальність: Ідеальний як основний інгредієнт маси та елегантний топінг для прикраси десертів. Чистий склад: 100% рослинний продукт, вільний від непотрібних добавок. Ідеально підходить для людей, які дотримуються веганської та вегетаріанської дієти.

Харчова цінність у 100 г продукту:

Енергетична цінність: 384 ккал. Загальний жир: 23,0 г, включаючи насичені жирні кислоти: 13,8 г Вуглеводи (в наявності): 8,8 г, включаючи цукру: 0,04 г Клітковина: 29,0 гЗагальний білок: 18,9 гСіль: 0,04 г

Інгредієнти: какао-порошок; регулятор кислотності: E501i.

⚠️ Інформація про алергени: Немає заявлених алергенів (згідно специфікації виробника). Продукт сертифікований як Halal and Kosher Pareve.

Зберігання: Рекомендована температура зберігання 12-20°C. Продукт слід зберігати в чистому та сухому місці (відносна вологість не більше 70 %), подалі від сторонніх запахів.

Упаковка: упаковка, що безпечна для планети, придатна для переробки. Виготовляється з мономатеріалу (пакет і етикетка): поліетилен (PE). Це дозволяє збирати, сортувати та потім успішно переробляти упаковку.

Ідеально підходить для ваших рецептів: це какао розроблено для додання ідеального кольору, текстури та смаку широкому асортименту десертів:

Випічка: брауні, шоколадні тістечка, кекси та печиво набудуть вологи та глибокого темного кольору. Заморожені десерти: сорбети та морозиво набудуть мають ідеально гладку структуру без помітних кристалів льоду. Прикраса: ідеально підходить для посипання тірамісу, трюфелів або праліне.

Професійна порада: щоб максимально підкреслити насичений колір червоного дерева та підсилити аромат Extra Brut (наприклад, під час приготування торта Red Velvet або Brownie), змішайте какао з невеликою кількістю гарячої води або гарячої рідини за рецептом, перш ніж з’єднати його з рештою інгредієнтів. Завдяки високому вмісту жиру (22,5%) це створить ідеально гладку, блискучу емульсію без жодних грудочок!



100% екологічність – какао виготовляється з екологічно чистих какао-бобів. Вибираючи цей продукт, ви напряму підтримуєте виробників какао через фонд Cocoa Horizons.