Кава мексиканська безкофеїнова 100% арабіка в зернах свіжо печена для еспресо

Свіжообсмажена кава від Blue Drop Coffee Roasters. Якість і свіжість - ці два слова ідеально описують каву від Blue Drop Coffee Roasters. Купуючи наш продукт, ви можете бути на 100% впевнені, що кава була обсмажена за кілька днів до відправлення - ми не зберігаємо каву, але дбаємо про те, щоб наші клієнти отримували продукт максимально свіжим. Ви отримаєте каву протягом максимум 14 днів із дати обсмажування.

MEXICO DECAFFEINATED Кава без кофеїну в зернах, кава без кофеїну 100% Arabica, яка є повністю природним процесом декофеїну, вона все ще зберігає свої повні сенсорні властивості - помітні нотки помело, молочного шоколаду, горіхів і тютюну.

Кава без кофеїну з Мексики, 100% арабіка 340 г Свіжообсмажена прямо з жаровні Blue Drop, піддана природному декофеїну, який використовує воду зі знаменитого старого вулкана, а отже, найвищої вершини Мексики - Піко Орісаба.

Інформація: Дата обсмажування: Ви отримаєте каву максимум через 14 днів з дати обсмажування. Найбільші кавові авторитети світу вважають, що кава, обсмажена під еспресо, виділяє найбільше хімічних сполук через 9-11 днів з дня обсмажування, тобто стає збалансованою та збалансованою. Наша система виробництва дозволяє нам завжди мати свіжу каву в наявності.

Країна: Мексика Регіон: Піко де Орізаба Склад: 100% Арабіка Сорт: Типіка Висота: 1350 м над рівнем моря Обробка: волога, без кофеїну, висушена на сонці Ступінь обсмаження: середня Сенсорна: Памело, молочний шоколад, горіхи Кава Blue Drop Обсмажувачі, ми рекомендуємо кілька методів заварювання: Чашка Кавоварка під тискомFrench PressExpress Automatic

Кава піддається природному декофеїнуванню з використанням води зі знаменитого старого вулкана, а отже, найвищої вершини Мексики - Піко Орісаба. Ця вершина вкрита білою шапкою льодовика, який покриває її з висоти 4000 м і вище. Вода збирається з потоків, що витікають з-під льодовика і впадають у Ріо-Бланко, який використовується для одного з двох сучасних процесів декофеїнізації кави. Цей процес, запатентований DESCAMEX, називається ПРОЦЕСОМ ГІРСЬКОЇ ВОДИ. Ось як це працює: льодовикова вода, що витікає з вулкана, є основою для процесу. Чистий - без фізичних і хімічних домішок, насичений мінеральними сполуками, що містяться в каві. Це перший етап декофеїнізації.

Другий етап — приготування та декофеїнізація кави. Порцію кави виливають у відповідний резервуар і повільно насичують водою, щоб збільшити поглинання та пом’якшити її, полегшуючи вимивання КОФЕЇНУ. Потім вода, насичена сполуками, пропускається через задану швидкість потоку, тиск і температуру. Відбувається процес вимивання кофеїну, але зерна одночасно поглинають сполуки, втрачені з кофеїном із води. Вода, «забруднена» кофеїном, пропускається через вугільні фільтри, які поглинають кофеїн, залишаючи решту сполук, які вимиваються з кави. Вода знову готова до процесу декофеїну. У результаті цього процесу з нашого зерна вимивається 99,9% кофеїну, згідно з аналітичними даними компанії. При цьому решта мінеральних сполук залишаються на місці, тобто в зерні.

Третій етап декофеїнізації - сушіння. Це відбувається в три етапи: зерно сушиться в овальних ємностях, де воно висихає природним шляхом, а залишок води зливається з ємності. На другому етапі зерно сушиться в плоских вібраційних ємностях при температурі 60 градусів протягом приблизно 4 годин, а потім знову сушиться ще 4 години, але цього разу в стаціонарній вертикальній ємності. Нарешті, він проходить процес полірування та повторні лабораторні аналізи, завдяки яким порівнюються параметри до та після декофеїнізації.|

Свіжообсмажена кава в зернах, без кофеїну, 100% арабіка прямо з жаровні Blue Drop. Лише свіжообсмажена кава забезпечує найвищу якість смаку.

На додаток до якості та догляду за кожним деталі, радість, яка, на нашу думку, приходить від вживання кави, також важлива для нас. Разом з вами ми хочемо пережити багато кавових пригод.

Blue Drop — це мікрофабрика по обсмажуванню кави, це команда людей, які її створюють, це ідея, це постійна подорож, веселощі, але й відповідальність. Кожен із нас почав цю пригоду абсолютно по-різному – на щастя, ми можемо її продовжити та поєднати свою пристрасть із роботою. Ми надаємо велике значення якості, і кава для нас не просто анонімний продукт. Ми знаємо, звідки він походить, як його вирощують, хто його вирощує, і ми особисто відвідали багатьох наших постачальників на їхніх плантаціях і підтримуємо з ними постійний зв’язок.